Notre Carte

 

 

 

Les Entrées  de Raphaël 

 

Aubergine grillée en dôme, crémeux de brousse & craquant de parmesan                                                 21 €

Croustillant de jarret confit, vinaigrette au Chouchen                                                                                         21 €

Foie gras compotine d’oignons grenadine                                                                                                                35  €                            

Homard en cappuccino et son k-ré gambas                                                                                                              27 €                         

Arlequin de tourteau                                                                                                                                                          27 €                                                     

Mi-cuit de thon, craquant de pistache et jus à la mangue                                                                                     29 €      

             

Les Plats  d’Alexandre

 

Rôti de limande, fenouil et poivre de Timut, éclats de pamplemousse                                                            29 €

Magret au temps des cerises                                                                                                                                             29 €

Filet de saint-pierre crémeux à l’andouille de baye                                                                                                   37 €

Pigeon en deux cuissons au Taylor’s                                                                                                                              39 €

Médaillon de lapin jus corsé Telenn Du                                                                                                                        39 €

Aiguillette de rouget aux saveurs du midi                                                                                                                     37 €

 

 

 

 

Gourmandises fromagères sélection de Cécile et d’Olivier                                  15 €                                                        

 

 

 

 

Les Desserts  de Vincent                                                                                       15 €                                                                                                                 

 

 

 

Tarte citron meringuée biscuit au romarin                                         

 

Gwastell au chocolat poivre de Timut, crème mascarpone         

 

Inspiration du pâtissier    

 

La Framboisette 

 

Prémices estivales     

 

 

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